Tag: jedzenie
-
Spitsbergen. Arktyczny Bank Nasion
Bank Nasion na Spitsbergenie – „Krypta Zagłady”, która może uratować świat Na odległej, skutej lodem wyspie Spitsbergen, pośród arktycznej pustki Norwegii, znajduje się jedno z najważniejszych miejsc dla przyszłości ludzkości – Globalny Bank Nasion. Choć jego nazwa brzmi neutralnie, niektórzy nazywają go „Kryptą Zagłady„. Ta potężna skarbnica nasion może w kluczowym momencie stanowić fundament odbudowy…
-
Restauracje. Jak zjeść smacznie i niedrogo
Przedstawiamy kilka sposobów, na tani posiłek na mieście – smacznie, zdrowo i w ciekawym miejscu. Jedzenie, nawet wykwintnych restauracjach, nie musi być drogie, jest na to wiele sposobów, a najważniejszym, to wiedzieć gdzie szukać. Przedstawiamy, naszą listę tricków na tanie jedzenie na mieście, nie tylko dla łowców okazji. Lunch Zawsze na mieście są modne lokale,…
-
Małopolski Festiwal Smaku 2024
Święto smakoszy i łakomczuchów Niebawem rusza Małopolski Festiwal Smaku, czyli prawdziwą ucztą dla podniebienia i nie lada gratką dla wszystkich miłośników dobrej kuchni! Tegoroczna edycja festiwalu organizowana przez Marszałka Województwa Małopolskiego odbywa się pod hasłem „Pochodzenie ma znaczenie”, co oznacza, że przez całe lato będziemy wspólnie celebrować lokalne produkty i tradycje kulinarne Małopolski. Mamy nadzieję, że nie…
-
Kiszonki – przepis na zdrowie i dobre samopoczucie w nowym roku
Nowy rok często witamy z pewnymi dolegliwościami zdrowotnymi, które na szczęście szybko mijają. Wiele osób uważa, że jednym z niezawodnych sposobów na wzmocnienie organizmu po całonocnej zabawie jest sok z kiszonych warzyw. To bardzo dobry trop. Dlaczego warto zacząć rok z kiszonkami i dlaczego powinny towarzyszyć nam codziennie? Kiszonki to absolutnie pozycja obowiązkowa w naszych…
-
Dodatki do żywności
Silniejszy smak, ładniejszy wygląd, przyjemniejsza faktura, dłuższy termin ważności – to korzyści, które ciężko jest uzyskać bez wprowadzania do żywności specjalnych dodatków. Niestety, choć w Europie i innych rozwiniętych rejonach świata dodatki do żywności są ściśle regulowane, naukowcy donoszą o nowo odkrywanych, potencjalnie szkodliwych działaniach tego typu substancji. Popularny barwnik dodawany do żywności może powodować…
-
Usuń olej palmowy z listy zakupów
W dyskursie na temat szkodliwości produkcji i użytkowania oleju palmowego bardzo często podnosi się kwestię dewastacji lasów tropikalnych, co stanowi bezpośrednie zagrożenie dla wszystkich zamieszkujących je gatunków flory i fauny. Nie jest to jednak jedyny powód, aby wystrzegać się używania na co dzień produktów zawierających olej palmowy. Co jeszcze warto wiedzieć i na co zwracać…
-
Cudowne właściwości miodu
Czego nie wiedzieliście o miodzie? Miód, wg dyrektywy Unii Europejskiej 2001/110/WE, jest naturalną słodką substancją wytworzoną przez pszczoły (Apis mellifera) z nektaru roślin lub wydzielin owadów wysysających soki z żywych części roślin, które pszczoły zbierają, przerabiają ze specyficznymi substancjami własnymi, składają, odwadniają, gromadzą i pozostawiają do dojrzewania w plastrach. Produkt ten może być płynny lub…
-
Makaron i ziemniaki – wizytówka polski i Włoch
Makaron i ziemniaki to składniki, które są wizytówką dwóch krajów – Włoch i Polski. Choć są zupełnie różnymi produktami, łączy je fakt, że wywarły duży wpływ na kulturę kulinarną całego globu i nasze preferencje smakowe. Ich historia sięga wieków wstecz, ale w naszych kuchniach królują do dzisiaj. Do XVI wieku ziemniaki znali jedynie południowoamerykańscy Indianie zamieszkujący…
-
Najstarszy polski przepis na Rosół
Najstarszy przepis na prawdziwy Polski Rosół pochodzi z pierwszej polskiej książki kucharskiej autorstwa Stanisława Czernieckiego „Compendium Ferculorum” wydanej w Krakowie w 1682 roku. Poniżej prezentujemy przepis Stanisław Czernieckiego w oryginalnej pisowni. Przygotowanie Sposób polskiego rosołu gotowania taki. Weźmij materyją mięśną wołową albo cielęcą, jarząbka albo kuropatwę, gołębie i cokolwiek mięśnego jest, co być może do…
-
Czy przyprawy i zioła tracą ważność?
Dziś odpowiemy sobie na piekielnie ważne pytanie — czy przyprawy tracą ważność i kiedy należy je wyrzucić? Przyprawy jak suszone zioła, tak naprawdę nie mają tzw. daty przydatności spożycia. Kiedy przyprawa jest po terminie, najczęściej oznacza to, że utraciła większość swojego smaku, aromatu czy koloru. Suszone zioła i przyprawy zachowają aromat najdłużej, gdy będą przechowywane z dala od powietrza, światła, ciepła i wilgoci. Możesz nie zdawać sobie sprawy z tego, że przyprawy nie tylko podkreślają smak…
-
Cudze chwalicie, swego nie znacie, czyli polska żywność najlepszej jakości
Od 10 lat 25 sierpnia obchodzimy Dzień Polskiej Żywności – to doskonała okazja, aby zwrócić uwagę na wysoką jakość naszych, rodzimych produktów oraz bogactwo kuchni polskiej. Termin ten nie został wybrany przypadkowo – pod koniec sierpnia stragany i sklepowe półki są pełne polskich, świeżych warzyw i owoców, a rolnicy świętują dożynki i cieszą się zbiorami.…
-
Przepis na pyszne gofry, lepsze niż Magdy Gessler!
Prosty przepis na pyszne, chrupiące gofry, które przygotujesz w kilka chwil. Przygotowanie Wsyp mąkę do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól, cukier oraz cukier wanilinowy. Całość wymieszaj, a następnie dodaj jajka, olej roślinny i mleko. Zmiksuj ciasto na gładką masę, tylko do połączenia się składników. Ciasto można odstawić, aby odpoczęło 15 minut. Umyj i obierz…